食堂承包設(shè)備出錯(cuò)時(shí)該如何維修:
1.電力部門(mén)的維修人員需要滿足維護(hù)要求的，由電力部門(mén)的維修人員立即前往現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行維修。
2.重大的維修必須由合格的技術(shù)人員指導(dǎo)。
3.由部門(mén)負(fù)責(zé)人填寫(xiě)《外委維修申請(qǐng)表》，報(bào)電力部、總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。
4.維修結(jié)束時(shí)，所有相關(guān)人員應(yīng)當(dāng)在驗(yàn)收正常運(yùn)行后做好記錄。
5.維修保養(yǎng)后的檢查
每個(gè)維修和保養(yǎng)維修后和人員經(jīng)過(guò)維修設(shè)備的動(dòng)力單元應(yīng)該檢查，六安餐飲承包，以防止松脫或丟失的部分，第二條設(shè)備經(jīng)過(guò)維修保養(yǎng)后，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行衛(wèi)生管理，防止發(fā)生因污染引起的食品生物、化學(xué)危害。
食堂承包公司的健康管理
餐具衛(wèi)生管理，在餐具的管理中，企業(yè)餐廳承包，勺子和鏟子將不會(huì)直接放在桌子上，而是在干凈的桶或盆中，必須標(biāo)明一個(gè)區(qū)域。飯碗、湯碗、碟碟、筷子等餐具使用后，必須經(jīng)過(guò)開(kāi)水漂洗、清水加洗滌劑清洗、漂洗、高溫消毒等處理四道工序確保餐具內(nèi)外清潔、干燥、無(wú)食物殘?jiān)?、無(wú)油污、無(wú)泡沫、無(wú)異味可投入使用。每天每餐消毒后的餐具必須有專(zhuān)人檢查，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)后方可使用。處理清洗過(guò)的餐具時(shí)，必須戴一次性衛(wèi)生手套。餐具移動(dòng)到位置后，應(yīng)擺放整齊，并覆蓋防塵層。
廚房衛(wèi)生管理，廚房清潔要建立崗位責(zé)任制。所有日常廚房用具每天下班后必須嚴(yán)格消毒清洗時(shí)，一次清洗、兩次刷洗、三次清洗、四次消毒、五次清洗廚房用具消毒后應(yīng)密封保管，食堂餐飲承包，防止再次污染未經(jīng)消毒的炊具不得使用廚房?jī)?nèi)所有廚具使用后應(yīng)擺放整齊，砧板應(yīng)垂直放置，保證底部、表面和側(cè)面光滑，生熟食砧板應(yīng)分開(kāi)使用蔬菜洗滌池、肉類(lèi)洗滌池、廚具洗滌池應(yīng)分開(kāi)，不得混用。 
食堂承包的管理制度：
食堂個(gè)人衛(wèi)生制度
1、餐飲部分全體員工須一年體檢，獲得健康證后方可入職。
2、需要穿著干凈的工作衣、帽，頭發(fā)不露出帽外，不戴戒指，不涂指甲油，不留長(zhǎng)發(fā)，出售食品時(shí)要戴口罩。
3、售飯前和大小便后應(yīng)洗手消毒，不可衣著工作衣、帽進(jìn)入洗手間。
4、上班時(shí)不抽煙，不吃零食，不隨地吐痰，穩(wěn)定丟廢棄物，不把個(gè)人用品帶進(jìn)工作域，餐飲承包多少錢(qián)，不可對(duì)著食品咳嗽、打噴嚏流鼻涕。
5、食堂承包建議工作人員要勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)沖涼，常換工作服裝、帽。
在線客服
180-9661-5555
hfyxcy@163.com
